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生煎椒盐小花卷的做法

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生煎椒盐小花卷

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这个水煎椒盐小花椒香酥脆不吃菜都能吃几个～表面蓬松暄软、比蒸着吃好吃太多葱花最好是出锅再撒、参与活动: #情人节有奖征集💕 与Ta一起享受浪漫“食”刻#

食材清单加入采购清单

中筋面粉 250g

、

糖 3g

、

酵母 3g

、

温水 130克

、

椒盐酱

、

盐 3克

、

花椒粉 3克

、

辣椒粉 3克

、

五香粉 2克

、

面粉 10克

、

热油 2小勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
面粉和成团发酵二倍大
步骤2/15 点击查看大图
辣椒粉、花椒粉、盐、五香粉、面粉拌均
步骤3/15 点击查看大图
淋热油做成酸奶一样的糊糊
步骤4/15 点击查看大图
发酵后的面团擀成长方形均匀的抹上椒盐酱
步骤5/15 点击查看大图
卷起来
步骤6/15 点击查看大图
切成等额大小
步骤7/15 点击查看大图
2个叠一起、扭成花卷
步骤8/15 点击查看大图
放在煎锅里再次发酵到二倍大
步骤9/15 点击查看大图
发酵后锅里倒少许油煎到底部金黄
步骤10/15 点击查看大图
再加入花卷三分之一的水
步骤11/15 点击查看大图
盖上盖子小火把水收干
步骤12/15 点击查看大图
水收干后开盖、继续煎2分钟到底部脆、撒上葱花
步骤13/15 点击查看大图
底部酥脆表面暄软
步骤14/15 点击查看大图
入口好满足
最后一步点击查看大图
层次分明、真是太好吃了

小贴士

放点辣椒粉不会有辣味但是会非常香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-16 · 重庆市

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