春日下酒追剧菜 咸蛋黄鸡翅
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步骤1/8
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鸡中翅洗净后,用厨房纸巾擦干水分,表面戳孔。(腌鸡翅忘了拍照)盆中放入鸡翅,放入腌料中的所有调料抓匀,腌制20分钟以上。
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步骤2/8
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找一个大盘放入淀粉,鸡翅均匀的沾上一层。两只鸡翅都沾上淀粉再互拍一下,避免太厚。
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步骤3/8
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锅内放油,无需太多,淹过鸡翅的一半即可。
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步骤4/8
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煎到一面定型后,再翻面煎。最后几分钟翻勤一点,避免糊锅。(整个过程10分钟)
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步骤5/8
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炸好的鸡翅夹出来,放在厨房纸巾上。
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步骤6/8
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锅内留少量的油,放入咸蛋黄酱,翻炒到起泡。
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步骤7/8
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放入炸好的鸡翅,翻炒几下,使其表面裹上咸蛋黄酱即可出锅。
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最后一步
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色泽诱人,满屋飘香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-16 · 四川省
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