鸡汤面&拌鸡架
告白的方式林林总总,而我最喜欢的表达方式就是用美食来代表我的心意。我的那个他是山西人,特别喜欢吃面条。而我一个东北人,不太喜欢吃面条,(偶尔可以调剂一下,但不能天天吃)情人节当然是表达心意的时候了,为他做一碗热气腾腾的面,胜过千言万语的表达…… 今天就和大家分享一下,鸡汤面&拌鸡架,的做法供您参考。成品面条爽滑汤鲜味美,清淡不油腻。鸡架鲜咸微甜,由于孜然粒的加入,给鸡架赋予了烧烤的灵魂味道。这就是传说中沈阳人的标配,抻面鸡架加上老雪。喜欢的宝子,快去试一下吧! 参与活动: #情人节有奖征集💕 与Ta一起享受浪漫“食”刻#
14克
11克
43克
229
千卡
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步骤1/14
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鸡架洗净后冷水下锅,加入葱姜料酒炖肉包
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步骤2/14
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大火烧开撇去浮沫
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步骤3/14
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加入盐炖煮30分钟
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步骤4/14
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煮好的鸡架取出,晾至不烫手
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步骤5/14
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掰成小块备用
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步骤6/14
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洋葱切丝,胡萝卜切片,姜切碎,大蒜切粒,香菜根切段备用
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步骤7/14
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将配菜放入盆内,再依次加入,糖,盐,陈醋,生抽,老抽,蚝油,花椒面,13香,味精,辣椒片,熟芝麻
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步骤8/14
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起锅烧油,待油温稍微冒烟时
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步骤9/14
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淋在配料上,挑拌均匀备用
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步骤10/14
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起锅烧水下入面条
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步骤11/14
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煮至八成熟时下入油菜,
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步骤12/14
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取个空碗加入盐鸡精,和鸡架汤,香菜段,刚煮好的面条和配菜盛入,撒上榨菜粒即可
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步骤13/14
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鸡汤鲜美,面条筋道爽滑。
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最后一步
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鸡架复合香味浓郁,再配上一瓶老雪超完美!鸡汤面&拌鸡架完成。感谢收看!
1.拌鸡架的时候也可放入一些香芹段,丰富口感也增加了复合的香味。家里没有我这里就没有放。
2.鸡汤面的汤底,我加入了盐和鸡精,如果你不喜欢,可以不加鸡精。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-15 · 辽宁省
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