红烧鱼块
都说吃鱼的小朋友更聪明、记忆里更好,鱼肉富含DHA、维生素、矿物质等,能增强记忆力、为机体提供优质蛋白;但很多小朋友就是不爱吃鱼,这可愁坏了妈妈们; 今天分享一道鱼肉不腥不柴、鲜嫩多汁的做法,没有难度技巧、炖煮好的鱼汁拌饭都是一绝,反正我家小朋友最爱了,开胃又下饭!
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步骤1/10
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食材鱼尾一条|红椒|葱段姜丝2勺淀粉调味小鲜侣调味汁20克|呷么红烧风味酱|食盐酱油心生15克|胡椒粉1克锅具阿尔菲塔炒锅
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步骤2/10
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鱼尾一条,切成厚厚的片,放入葱段、姜丝、挤入15克酱油心生、10克小鲜侣调味汁、1克胡椒粉抓拌均匀腌制30分钟;
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步骤3/10
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时间到了加入2勺淀粉抓匀后捡出姜丝葱段;
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步骤4/10
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阿尔菲塔炒锅倒入有机山茶油、放入鱼块煎至两面酥香金黄(炒锅采用欧选花岗岩原石、低温开采天然不粘、等离子沙化技术使得锅具更耐磨,煎鱼不破皮、炒糖不粘、煎蛋不粘;加厚复合锅底不挑灶具,32cm大口径耐用不累手);
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步骤5/10
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倒入1袋呷么红烧风味酱汁(一袋一菜、味醇汁浓、酱香四溢、快速烹饪、省时省力);
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步骤6/10
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倒入适量清水没过鱼块,挤入10克小鲜侣调味汁,适量食盐;
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步骤7/10
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盖盖大火煮开后继续炖煮收汁至浓稠;
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步骤8/10
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撒上彩椒、葱花点缀即可出锅;
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步骤9/10
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不起眼的胖头尾肉秒变餐厅几十的大菜,做法家常,不费力不用技巧,鱼块不散不烂,快收藏起来试试;
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最后一步
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红烧汁包裹着鱼块,汁香味足、鲜嫩酱香、用来配米饭真的太顶了,上桌秒光盘,全家都夸赞;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-15 · 浙江
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