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补血瘦肉汤的做法

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补血瘦肉汤

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我最喜欢的就是炖好之后的蛋，吃起来超级香

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肉丸配方

、

香菇 6个

、

猪瘦肉约200克

、

生姜一片

、

淀粉 2勺

、

香油 1勺

、

盐和鸡精适量

、

汤底配方

、

枸杞一小把

、

红枣 6颗

、

黄芪 20片

、

盐一勺

、

鸡蛋 4个

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
1*香菇泡开，把（肉丸的配料）瘦肉+香菇+香油+淀粉+生姜都放进绞肉机绞，没有绞肉机可以动手剁（反正我是懒）2*绞完用勺子挖一勺，放手心，用勺子辅助成肉丸子就可以
最后一步点击查看大图
3*烧一壶开水放炖锅里，然后肉丸轻轻下锅，防止散开（正常情况下我是这么操作的）4*放入枸杞、红枣、黄芪先炖上一个小时（炖锅默认时间两个小时）5*最后打入鸡蛋（不能搅拌）最好放入不同位置，防止起来只剩下一个超大号鸡蛋（也可以第四步的时候鸡蛋就直接打进去）6*汤炖好后先试味道，再考虑是否加调味品，红枣本身会甜

小贴士

这个汤是我们一家四口的量

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-15 · 福建省

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