干炒牛河
这道菜是由港式茶餐厅的干炒牛河改良的,更适合我家的口味,由嚼不动的牛肉片换成了猪肉五花片;没有加洋葱之类,最后的韭菜也超级提味增香;去掉了孩子不喜欢的豆芽菜,换成了洋白菜和杏鲍菇,菌类更营养。 参与活动: #情人节有奖征集💕 与Ta一起享受浪漫“食”刻#
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准备好所需要的材料;
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猪肉切片;
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洋白菜和杏鲍菇切丝,韭菜切段;
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鸡蛋炒散盛出备用;
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步骤5/10
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锅中倒入油,将肉片煸至变色;
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步骤6/10
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依次加入杏鲍菇和洋白菜丝,炒至断生;
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步骤7/10
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再放入免泡的河粉;
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步骤8/10
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加入生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐糖各3克、孜然粉和辣椒粉各1勺,翻炒均匀;
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步骤9/10
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最后加入鸡蛋碎和韭菜,炒匀出锅;
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最后一步
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干炒牛河就做好了;
半糖有话说~
1、河粉放进锅中要不断翻炒,也不要关火,防止糊锅底;
2、最后加点韭菜很提味,建议不要省;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-14 · 天津市
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