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春天限定尝鲜/酒香草头

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春天王牌限定美食，酒香草头，早春也是吃酒香草头的好季节，草头又名三叶草，金花菜，属清凉性的蔬菜，能消除内火，去燥去热，是节后清肠的佳品。参与活动: #情人节有奖征集💕 与Ta一起享受浪漫“食”刻#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 配菜(中级)

草头 500克

、

食用油 20毫升

、

猪油 1小勺

、

二锅头 30毫升

、

盐 2克

、

鸡精 1克

、

六月鲜轻盐酱油 10毫升

、

白糖 1克

、

开水 50毫升

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材。
步骤2/9 点击查看大图
新鲜草头，摘去黄叶及老的根茎，清洗干净。
步骤3/9 点击查看大图
准备好调味料：白酒+盐+鸡精+白糖+轻盐酱油一起搅拌均匀。
步骤4/9 点击查看大图
准备就绪。
步骤5/9 点击查看大图
调料倒入清洗干净的草头中拌匀。
步骤6/9 点击查看大图
锅中加入食用油和猪油烧热。
步骤7/9 点击查看大图
倒入草头和清水翻炒，草头断生出水就可以。
步骤8/9 点击查看大图
装盘上桌。
最后一步点击查看大图
这样炒出来的酒香草头，酒香浓郁，鲜嫩翠绿。

小贴士

酒香草头，炒前先调味，加入猪油可以增香，加入开水让调料更快融化；时间1分钟左右，不宜久，炒过头口感就老了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-14 · 江苏省

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