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疙瘩汤

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疙瘩汤，是一道北方家常汤品，制作原料主要有面粉、鸡蛋、西红柿等。从饮食健康的角度而言，疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易消化。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

西红柿 4个

、

鸡蛋 2个

、

面粉 150克

、

葱花 20克

、

油菜 100克

、

盐 5克

、

酱油 30克

、

香油 3克

、

一品鲜 20克

、

鸡精 3克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
西红柿切丁
步骤2/10 点击查看大图
油菜切丁
步骤3/10 点击查看大图
碗里装好面粉，水龙头开小水，打成小疙瘩，随打随着加水，将疙瘩打匀
步骤4/10 点击查看大图
锅中倒油，油热下入葱花煸香，放入西红柿
步骤5/10 点击查看大图
加入盐2克、酱油开小火煸透煸烂
步骤6/10 点击查看大图
西红柿煸烂成泥，倒入1碗水，开大火盖上锅盖熬煮
步骤7/10 点击查看大图
开锅后加入一品鲜，去浮沫，加盐3克、鸡精搅拌均匀
步骤8/10 点击查看大图
开锅慢慢放入打好的疙瘩，关小火煮1分钟左右
步骤9/10 点击查看大图
再放入油菜，加入香油增香提亮
最后一步点击查看大图
打蛋花，加入打好的鸡蛋，放进去不要搅拌，蛋花自然成型，盛入碗中

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-14 · 山东

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