草莓盒子蛋糕
草莓季到了,用草莓做甜品特别有颜值,明天就是情人节了,就做一盒草莓盒子蛋糕送给自己一朵小红花,奖励积极生活的自己。 参与活动: #情人节有奖征集💕 与Ta一起享受浪漫“食”刻#
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步骤1/11
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蛋白蛋黄分离,牛奶和玉米油混合搅拌至乳化状态,接着筛入低筋面粉,搅拌至无干粉,然后加入蛋黄
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步骤2/11
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搅拌均匀备用
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步骤3/11
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蛋清挤入几滴柠檬汁,白糖分三次加入,用电动打蛋器搅打呈长弯钩,蛋白霜细腻有光泽状态即可
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步骤4/11
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取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊里,用刮刀翻拌均匀
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步骤5/11
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然后把搅拌好的面糊倒入蛋白霜里翻拌均匀
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步骤6/11
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把蛋糕糊倒入28*28方型烤盘,抹平,轻震几下
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步骤7/11
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送入烤箱中下层150度烤30分钟
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步骤8/11
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取出晾凉,取一个透明塑料盒子轻压一下,压出印痕
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步骤9/11
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沿着印痕用刀切出,铺在透明盒子底部,四周放入草莓片,
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步骤10/11
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然后把奶油加入白糖,用电动打蛋器打至中性发泡状态,然后把奶油倒入裱花袋,把奶油挤入一层装有蛋糕的盒子里,然后再加入第二片蛋糕片,这片蛋糕片稍小点,再挤入一层奶油,然后把表面抹平,最后草莓切五片,摆一摆做出一朵小红花,然后挤上花蕊,就完成了!是不是很美
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最后一步
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美味与颜值并存的一天
盒子蛋糕夹层奶油可以加入草莓粒,吃起来口感更好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-14 · 上海市
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