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I LOVE YOU情人节爱心蛋糕的做法

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I LOVE YOU情人节爱心蛋糕

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情人节快乐！给爱的人做个仪式感满满的爱心蛋糕，祝大家节日快乐！甜甜蜜蜜！参与活动: #情人节有奖征集💕 与Ta一起享受浪漫“食”刻#

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

低筋面粉 50克

、

玉米油 30克

、

牛奶 45克

、

细砂糖（其中蛋黄用10克） 40克

、

玉米淀粉 2克

、

红曲精华适量

、

柠檬汁几滴

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
蛋黄蛋清分离，蛋清放入冰箱冷藏保存
步骤2/18 点击查看大图
蛋黄中加入牛奶、玉米油、红曲精华、10克细砂糖
步骤3/18 点击查看大图
之子形搅拌至顺滑无干面粉
步骤4/18 点击查看大图
筛入低筋面粉
步骤5/18 点击查看大图
搅拌至顺滑
步骤6/18 点击查看大图
取出冰箱冷藏的蛋清，用电动打蛋器打出大泡泡，放入1/3细砂糖和玉米淀粉
步骤7/18 点击查看大图
搅拌出细腻泡沫加入1/3细砂糖
步骤8/18 点击查看大图
打至有阻力时放入剩余的细砂糖和玉米淀粉
步骤9/18 点击查看大图
打出小弯钩
步骤10/18 点击查看大图
取1/3蛋白霜放入蛋黄糊中
步骤11/18 点击查看大图
翻拌均匀后倒入蛋白霜中
步骤12/18 点击查看大图
翻拌均匀
步骤13/18 点击查看大图
将蛋糕液倒入垫了油纸的模具中，震几下，震出大气泡
步骤14/18 点击查看大图
放入提前预热好的烤箱中，130度烤50分钟（我的小烤箱温度偏高，烤的时候要注意观察）
步骤15/18 点击查看大图
烤好后取出
步骤16/18 点击查看大图
倒扣，撕掉油纸，放凉
步骤17/18 点击查看大图
撒上防潮糖霜
最后一步点击查看大图
情人节快乐～～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-14 · 广东省

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