回锅肉，不翻车的做法

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回锅肉，不翻车

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阳康之后一直没状态，身体各种不适,今天感觉好点,给家人来个回锅肉，下饭菜，干它几碗大米饭！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉适量

、

青蒜 3根

、

邳县豆瓣酱 2勺

、

青红椒各一根

、

色拉油适量

、

料酒 1勺

、

低钠盐 5克

、

生姜 1小块

、

姜片适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
冷水下锅，撇去浮沫
步骤2/8 点击查看大图
青菜备好待用
步骤3/8 点击查看大图
煮好的五花肉沥干水分
步骤4/8 点击查看大图
锅中一勺油，姜片和肉片一起下锅，小火慢煎出油
步骤5/8 点击查看大图
太慢换锅继续，煎至两面微焦，下入郫县豆瓣，生抽料酒适量加入
步骤6/8 点击查看大图
翻炒均匀后下入青红椒及青蒜
步骤7/8 点击查看大图
翻炒均匀
最后一步点击查看大图
最后下入青蒜叶，炒匀出锅开吃

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-13 · 北京市

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