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提拉米苏盒子的做法

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提拉米苏盒子

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明天就是情人节了，做了一些提拉米苏带娃摆地摊去。黄天鹅鸡蛋4个10元，马斯卡彭奶酪45元，雀巢淡奶油2盒30元，隅田川咖啡液用了三条10元，手指饼一盒12元，舒可曼木糖醇半袋10元，还有包装费没算进去，一共做了12盒，卖多少钱比较合适呢？

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

马斯卡彭奶酪 500克

、

木糖醇 60+20克

、

淡奶油 400克

、

蛋黄 4个

、

咖啡液 15+30克

、

手指饼 1袋

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先来一个原料大集合，还有咖啡液没有出镜
步骤2/12 点击查看大图
四个蛋黄打散，加入60克木糖醇，加入一袋咖啡液15毫升和40毫升水，隔水加热，边加热边搅拌。
步骤3/12 点击查看大图
500g马斯卡彭奶酪室温软化，放在盆里搅拌均匀，也可以用打蛋器搅拌
步骤4/12 点击查看大图
蛋黄液和马斯卡彭混合一起，用打蛋器搅拌均匀
步骤5/12 点击查看大图
400g奶油加入20克木糖醇，打发成浓稠的酸奶状态
步骤6/12 点击查看大图
奶酪糊和奶油混合在一起搅拌均匀就可以
步骤7/12 点击查看大图
取30毫升咖啡液，加入100毫升水，把手指放进去快速拿出，因为手指饼很容易吸水。
步骤8/12 点击查看大图
两个粘了咖啡液的手指饼铺在盒子底部
步骤9/12 点击查看大图
用裱花袋装奶酪糊，挤到盒子里。
步骤10/12 点击查看大图
撒上可可粉就可以，放冰箱冷藏几个小时后口感更好
步骤11/12 点击查看大图
打包后的提拉米苏
最后一步点击查看大图
因为是情人节送人，稍微装饰了一下盒子。

小贴士

木糖醇可以用等量的白砂糖代替鸡蛋要用可生食鸡蛋，可加热也可不加热，因为考虑到小朋友要吃，我还是加热了蘸手指饼的咖啡液可以加入20ml朗姆酒，因为小朋友吃，我还是没放酒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-13 · 上海市

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