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香香脆脆小零食【厚烤土豆】的做法

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香香脆脆小零食【厚烤土豆】

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这个厚烤土豆，以蒜香为底味，再混搭各式香料，生成多样美味。所以朋友们，你们在制作的时候，除了不改变蒜香底之外，其它的完全可以按照自己的喜好来进行搭配哦。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

小土豆 1斤

、

蒜 2~3头

、

橄榄油适量

、

盐少许

、

黑胡椒碎少许

、

辣椒面少许

、

孜然粉少许

、

欧芹碎少许

、

芝士碎少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
小土豆用清水清洗干净，冷水下锅煮熟（水开后约煮25分钟），煮至筷子能轻易插入即可
步骤2/4 点击查看大图
烤蒜：整蒜对半切开，在切面刷上一层橄榄油，放入锡纸中平铺包起来，放入提前预热好的烤箱中，上下火220度，烤35分钟，烤好趁热取出，戴上隔热手套，将蒜肉挤出到碗中，加入少许盐和橄榄油搅拌均匀备用
步骤3/4 点击查看大图
煮好的土豆捞出放凉一会，烤盘上垫一层锡纸，刷上一层橄榄油，将土豆放上。取一个平底杯子，杯底先刷上一层橄榄油，再一个个将土豆压扁*每压一个土豆杯底就要重新刷一层油待全部压完后，再刷上一层橄榄油，撒上少许食盐和黑胡椒碎，放入烤箱上下火210度烤35分钟
最后一步点击查看大图
将烤好的土豆取出，抹上一层蒜泥酱，撒上少许辣酱面/孜然粉/欧芹碎/芝士碎做成4种口味，重新放回烤箱再烤5~6分钟即可

小贴士

1.土豆尽量挑大小差不多的，这样煮和烤的时间会比较一致些 2.口味可以根据自己的喜好来调整哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-13 · 浙江

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