香甜好喝的【苹果热橙茶】补充维C哦!
橙子全身是宝,不仅果肉,橙皮也是可食用的。 橙皮又叫黄果皮,除含果肉中的成分外,胡萝卜素含量较多,有健胃解腻作用,也可作芳香调味之用。 正如《滇南本草》所载:“黄果皮化痰定喘,止咳嗽,下气消痰,功甚于广陈皮;补胃和中,力不及广陈皮。” 今天这壶热橙茶,吃法颇具智慧,以剥去橙肉的橙皮为滤网,冲滤出茶水,这样不会浪费橙皮,茶汤也留橙香而不涩口; 橙子的话,最好选用像果冻橙这种果汁丰富、甜度高的,掰去白色脉络,再加入茶汤中,便清甜回甘,不会发苦。 不消片刻,晶莹剔透,润得发亮的一大壶就煮好了,闻着香味怡人,喝着清新无比,解渴又解腻~
1克
3克
72克
133
千卡
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步骤1/4
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果冻橙洗净表皮,用厨房纸擦干表面水分,然后对半切开,取出果肉,留橙子皮备用,将果肉表面白色脉络去除干净备用
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步骤2/4
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将橙子皮底部用竹签搓一些小孔,放入铁观音,找一个合适的容器,将橙子皮碗放在上面充当一个滤网,用热水将茶水冲泡出来,大概需茶水600~700g
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步骤3/4
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将处理好的橙子果肉、茶水和冰糖倒入汤锅中,开中火煮至冰糖融化,橙子果肉也可以稍微煮散一些
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最后一步
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苹果洗净表皮,去核切1cm左右的方粒,加入到橙子果肉茶中,再加入一颗话梅增加风味(也可以加柠檬汁哦),盖上盖子继续煮5分钟左右即可
1.买不到果冻橙可以用其他水分含量大且糖分高的橙子哦,如脐橙
2.橙子果肉表面的那层白色脉络一定要去除干净,不然会发苦,影响整个茶的饮用效果(当然不介意的话,也可以不去哦)
3.铁观音不适合煮,适合用来冲泡,同样适合冲泡的还有绿茶、红茶;如果想用煮茶的方式也可以,换成白茶、普洱等适合煮的茶,用一次性茶袋将其装好,再放入锅中煮5分钟捞出茶包不要,剩下的茶水就可以煮橙子苹果茶啦(煮茶可以适量放少一些茶叶哦,不然煮出来的茶水比较浓,味道会有涩感)
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发布于 2023-02-13 · 浙江
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