春天时令家常菜/春笋焖鸡翅
春笋是这个季节最鲜美的食材,选用了天目上的雷笋,鲜嫩鲜美。这道春笋焖鸡翅,用葱伴侣黄焖鸡调味,制作非常方便,一包调料轻松驾驭,口感能和酒店媲美,其色泽红亮,鲜嫩爽口,鲜咸而带甜味好吃又下饭。 参与活动: #情人节有奖征集💕 与Ta一起享受浪漫“食”刻#
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步骤1/9
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准备好食材。
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步骤2/9
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春笋剥去外壳,切去老根部,清洗干净后,斜切成片。
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步骤3/9
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锅中加入适量清水和盐煮开,把春笋焯水5分钟左右捞出放入清水中。
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步骤4/9
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鸡翅清洗干净滤干水分,鸡翅上划几刀方便入味,加入味达美葱姜料酒和胡椒粉,葱伴侣甜面酱一起搅拌均匀静置15分钟左右。
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步骤5/9
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生姜切片,香葱切葱花,所有食材准备完毕。
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步骤6/9
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锅中加入食用油烧热,放入生姜片再把鸡翅放入煎至二面微黄,将葱伴侣黄焖调味料倒入翻炒均匀。
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步骤7/9
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加入适量开水,倒入春笋拌匀煮开后转中小火焖煮半个小时左右,转大火收汁即可。
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步骤8/9
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装盘后撒上葱花点缀。
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最后一步
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鲜嫩爽口,好吃又下饭。
竹笋在焯水的时候加入一些食用盐,可以让竹笋里面的草酸释放出来,草酸会影响人体对钙质的吸收,焯水后的竹笋吃起来的口感就会更加的鲜美。
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发布于 2023-02-13 · 江苏省
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