牛肉辣椒酱家庭版
139克
59克
128克
1899
千卡
这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～
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步骤1/13
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三头大蒜剥干净，把底部切掉，嫌麻烦可以省略这步骤
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步骤2/13
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大蒜放到绞肉机里，五秒就好了，大蒜颗粒非常均匀
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步骤3/13
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红辣椒擦干切段，放到绞肉机里搅碎
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步骤4/13
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大概十秒就可以，很均匀的颗粒
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步骤5/13
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锅里多加一点油，油温五成热加入牛肉馅
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步骤6/13
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把牛肉炒散，多炒一会，炒到牛肉变色，看着水分炒干了
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步骤7/13
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加入搅拌好的蒜泥，翻拌均匀，炒2分钟
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步骤8/13
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加入辣椒，继续搅拌
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步骤9/13
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加入盐，蚝油，豆豉，接着炒
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步骤10/13
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炒一会加入一勺糖
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步骤11/13
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最后加入一勺甜面酱，在炒两分钟
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步骤12/13
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出锅前加入一把炒熟的白芝麻
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最后一步
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一锅又香又辣的牛肉酱就好啦，把玻璃瓶用开水烫一下，晾干，酱装进瓶子里，放冰箱冷藏，放半个多月没问题
油可以多放一点，酱上面飘一层油保存时间更长，辣椒酱炒干点保存时间也会延长，湿的口感和干的有点差别，可以多尝试选择自己喜欢的口感，自己在家特别简单，喜欢的可以试一下
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-02-12 · 天津
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