把子肉
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步骤1/9
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把肉清洗干净,锅中添水,冷水下锅,放入几片姜,大火烧开小火煮10分钟左右。
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步骤2/9
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捞出来切成一厘米的厚片
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步骤3/9
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炒锅不放油,肉片直接下锅小火煸出油,捞出来备用
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步骤4/9
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用煸出的油煎提前煮熟的鸡蛋和尖椒(喜欢吃豆腐也可以煎)也盛出备用
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步骤5/9
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留底油将冰糖下入小火熬制起小泡时加入煎好的肉片,葱段姜片干辣椒、八角、香叶翻炒
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步骤6/9
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然后加生抽老抽烹入白酒炒至上色
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步骤7/9
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加入一瓶啤酒,再加些开水(如啤酒能没过肉就不用加)淹没肉片大火烧开
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步骤8/9
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大火烧开后转微火慢煨1.5小时后再加入尖椒,鸡蛋,大火收汁,漂亮不
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最后一步
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出锅先夹个烧饼吃哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-12 · 河北省
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