猪肉韭菜饺子
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
饺子皮
2斤
、
猪肉馅
一斤半
、
韭菜
半斤以上
、
花椒
1勺
、
姜片
4片
、
小葱
3根
、
耗油
1勺
、
生抽
2勺
、
老抽
0.5勺
、
鸡蛋
1个
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
1⃣️一斤半前后腿或五花打颗粒，饺子皮2斤，韭菜半斤2⃣️200克左右水加一勺花椒煮开后熬几分钟凉到不烫了加入葱花和姜片，出味了过滤待用。3⃣️韭菜洗干净 晾干 切碎丁放盆，加两勺食用油搅拌均匀4⃣️把花椒姜葱水分三次放入肉中，顺一个方向搅拌，每次搅大约2-3分钟，然后加一勺蚝油、两勺生抽、半勺老抽、适量十三香或者鸡粉，少量盐、鸡蛋1个、顺一个方向搅拌、拌匀后放入韭菜，再拌匀，加香油，量随意。
-
最后一步
点击查看大图
开始包饺子……吃不完用饺子盒房放冰箱冷冻。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-02-12 · 四川省
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