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无水海鲜锅

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很多人问我海鲜怎么做才好吃，其实最简单的方式往往蒸煮出来的口感是最鲜美的，不加一滴水、食材一放盖盖煮熟就上桌！一锅满满蛋白质、维生素，低卡低热量，荤素搭配，营养全面，揭盖满屋飘香，家人直呼比吃火锅还赞！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

白菜适量

、

西兰花适量

、

土豆适量

、

平菇适量

、

香菜适量

、

五花肉适量

、

蛋饺丸子适量

、

大虾适量

、

皮皮虾适量

、

贝类适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材白菜｜西兰花｜土豆｜平菇｜香菜五花肉｜蛋饺丸子｜大虾｜皮皮虾｜贝类调味无锅具鹅妈妈晶钻平底锅
步骤2/10 点击查看大图
鹅妈妈晶钻平底锅铺上五花肉片慢煎，煸出油，这样做的海鲜锅更香；
步骤3/10 点击查看大图
先铺上爱出水且不易熟的蔬菜，我铺了白菜、土豆片、平菇、西兰花；
步骤4/10 点击查看大图
接着铺上蛋饺、丸子，种类根据个人口味去选择，不用一样哈；
步骤5/10 点击查看大图
最后铺上贝类、大虾、皮皮虾，可以放自己爱吃的任意海鲜；
步骤6/10 点击查看大图
盖上锅盖，1000瓦上汽后煮15-20分钟左右，具体视食材量的多少而定（不用放水哦，鹅妈妈锅受热均匀，可以无水烹饪，原汁原味更鲜美）；
步骤7/10 点击查看大图
趁着等待焖煮的时间，动手调个海鲜酱汁：碗中加入蒜末、葱花和小米辣，淋上一勺热油激发出香味，再加入20克酱油心生、20克乳酸菌老陈醋，10克小鲜侣调味汁，1勺白糖搅拌均匀备用；
步骤8/10 点击查看大图
开盖放一把香菜提香点缀就完成啦；
步骤9/10 点击查看大图
不加一滴水，既保留了原汁原味、天然鲜美，又不怕吃胖，满屏蛋白质和身体所需的营养，健身减脂期也妥妥没问题；
最后一步点击查看大图
揭盖满屋飘香、鲜嫩的虾肉、贝肉，鲜美的蔬菜，简单两步就上桌的海鲜餐也太省力了，家人直呼吃不够；

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-11 · 浙江

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