肉沫炒干菜心
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步骤1/10
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五花肉剁成肉沫,剁时放适量盐,加适量水。
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干菜心用开水泡开,洗净,切成沫。
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蒜切片,葱切段,准备一勺剁椒。
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步骤4/10
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热锅放油,烧开,放肉沫,炒至肉沫变色。
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步骤5/10
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放适量酱油,上色。
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放蒜片炒香。
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步骤7/10
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放菜心,炒一下,会有点干,可放适量热开水,再迅速炒。
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步骤8/10
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再放入剁椒,适量生抽提鲜,试下盐味,如果淡,可放适量盐。
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步骤9/10
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放入葱花,拌均匀。
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最后一步
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装碟,撒上葱花,即可。
干菜心和剁椒有盐味,炒时注意盐的味道。
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发布于 2023-02-11 · 湖南省
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