超级快手菜——蟹柳滑蛋
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想瞬间给餐桌添个菜,蟹柳滑蛋还是不错的选择。味道鲜甜,大人小孩都爱吃。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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准备蟹棒,解冻。
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步骤2/4
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顺着蟹棒的纹理撕成小条,加入胡椒粉,盐和一点油,拌匀待用。
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步骤3/4
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放入鸡蛋,香葱碎,搅拌均匀。
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最后一步
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热油下锅,短暂翻炒,一盘蟹柳滑蛋就做好了。
小贴士
这个菜的鸡蛋需要保持嫩滑,不需要煎成完整的蛋饼。我一般油稍微多一点,热油下锅,下锅后轻柔地从四边向中间翻炒鸡蛋,鸡蛋微微凝固即可关火,见个别地方还没凝固也没关系,通过余温让鸡蛋凝固,不然出锅后鸡蛋就老了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-11 · 天津市
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