油面筋塞肉的做法

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油面筋塞肉

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突然想吃，马上行动

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10~30分钟

油面筋一包

、

肉馅 500克

、

盐 10g

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

糖半勺

、

花椒粉半勺

、

料酒 1勺

、

鸡蛋 1个

、

香油 1勺

、

蚝油 1勺

、

葱姜水小半碗

、

葱末少许

、

姜片 5片

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
肉馅搅好，把调料都放进去搅拌均匀，葱姜水顺时针少量依次倒入搅拌上劲
步骤2/6 点击查看大图
面筋泡戳洞，用大拇指，并把里面的捏憋
步骤3/6 点击查看大图
把肉用筷子塞进去，不要太满
步骤4/6 点击查看大图
葱姜炒香，把面筋泡放进去开口朝下，稍微煎一下
步骤5/6 点击查看大图
放入没过面筋泡的水，加入2勺老抽，一勺料酒，大火烧开，转中小火20分钟
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最后再放点水淀粉，一勺盐，一勺糖，大火收汁即可，撒上葱花开动啦

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

肉末用前腿肉很好吃哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-10 · 浙江

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