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花开富贵，年年有余，寓意满满的造型馒头，有点舍不得吃~的做法

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花开富贵，年年有余，寓意满满的造型馒头，有点舍不得吃~

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新年的时候蒸了一锅全麦枣花馒头做法简单，好吃好寓意花开富贵，年年有余每逢节假日必做的面点你也快安排上吧！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

白鲨面包粉 200克

、

白鲨全麦馒头粉 100克

、

白砂糖 8克

、

酵母粉 3克

、

玉米油 1小勺

、

红枣适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备食材；
步骤2/18 点击查看大图
酵母粉加温水中自然融化；
步骤3/18 点击查看大图
白鲨全麦馒头粉和白鲨面包粉混合；
步骤4/18 点击查看大图
分次加入酵母水搅拌成絮状，淋一勺玉米油；
步骤5/18 点击查看大图
揉成光滑的面团；
步骤6/18 点击查看大图
分成等份小面团；
步骤7/18 点击查看大图
揉圆盖上保鲜膜；
步骤8/18 点击查看大图
取个面团擀饼；
步骤9/18 点击查看大图
两张饼叠加，中间扎个洞；
步骤10/18 点击查看大图
一边向中心折用筷子压一下；
步骤11/18 点击查看大图
同样四边向中心叠；
步骤12/18 点击查看大图
四个角往中心重叠压一下；
步骤13/18 点击查看大图
用叉子压出纹路；
步骤14/18 点击查看大图
用筷子整理边缘；
步骤15/18 点击查看大图
中间放上红枣就好啦；
步骤16/18 点击查看大图
摆入蒸锅中进行发酵，发酵15-20分钟；
步骤17/18 点击查看大图
上汽后蒸18分钟，关火焖3分钟；
最后一步点击查看大图
出锅啦~

小贴士

不同品牌的面粉吸水性不同。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-10 · 浙江

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