蜜汁叉烧鸭腿
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步骤1/5
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鸭腿洗净后用多个牙签反复戳松鸭肉,撒上盐、白酒、黑胡椒粉、十三香粉,再加入姜泥、蒜泥揉匀腌2个小时后擦去表面水分
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步骤2/5
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刷上叉烧酱与腐乳汁混合液,给鸭腿上色,待表面略风干(可以风扇吹冷风)
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步骤3/5
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烤箱上下预热200℃挂入鸭腿烤15分钟,转180℃烤20分钟
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步骤4/5
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用生抽、蜂蜜、麦芽糖浆调好蜜汁,趁鸭腿刚出炉刷上蜜汁,再以200℃烤10-15分钟,以上色即停止烘烤。
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最后一步
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烤好的叉烧鸭腿鲜嫩多汁,吮指回味,这次又光盘了!答应我春天多吃点甜甜的美食,记住我们过往爱的味道!MUA
只有等表皮风干才容易让叉烧酱汁上色。用钩子吊起来烘烤鸭腿,火力和颜色才两面都均匀,吃起来皮催柔嫩。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-10 · 北京市
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