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芋头烧鸡块，节后养胃的美味的做法

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芋头烧鸡块，节后养胃的美味

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芋头呢，算是养胃届的高手了，不像红薯吃多了反胃酸，土豆吃多了又太容易腹胀。它可以说是平价且营养价值很高的美味食材。搭配上鸡肉、排骨，随便一炖，鲜香诱人，细腻绵密，当主食吃都没啥问题。参与活动: #🏮有奖征集｜花样闹元宵汤圆兔sweet#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

芋头 300克

、

鸡腿肉 500克

、

葱蒜 20克

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

料酒 1勺

、

糖半勺

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
这些都是食材，提前准备好
步骤2/9 点击查看大图
芋头去皮，切成长条快，鸡腿直接切块，料酒腌一下子。⚠️ 友情提示：芋头不易保存，别一次买太多，够1-2顿吃的就行。
步骤3/9 点击查看大图
锅里倒一层油，油热以后保持中小火，放入芋头煎一下，2面金黄了盛出。
步骤4/9 点击查看大图
留下底油，倒入鸡肉，先把水分煸炒出来，再放入葱蒜炝锅。
步骤5/9 点击查看大图
炒到鸡肉变色以后，倒入调味汁，大火翻炒上色。
步骤6/9 点击查看大图
倒入芋头再轻轻翻炒1分钟
步骤7/9 点击查看大图
倒入清水和食材齐平，大火煮开。
步骤8/9 点击查看大图
加盖，中小火焖煮15分钟左右，开盖，大火收个汁，完成。
最后一步点击查看大图
这个菜没啥需要特别注意的，就是第二步煎芋头，是为了防止炖煮的时候它过于软烂，化成芋头泥。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-09 · 浙江

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