【糖果中的爱马仕】莓莓榛仁软糖
糖果里的爱马仕,酸甜,带有草莓的香和树莓的酸,这两个放在一起简直绝配! 不加坚果和蔓越莓的版本,个人认为更加的纯粹和出彩!
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步骤1/6
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1. 把【第一部分】原料(草莓果茸+树莓果茸+水饴+水)放入锅中煮开
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步骤2/6
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2. 【第二部分】(糖+盐)放进去煮开3. 【第三部分】(玉米淀粉+水拌匀)一边倒一边用蛋抽拌匀,防止结块
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步骤3/6
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4. 抱团后(温度在140左右)倒入【第四部分】拌匀
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步骤4/6
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这是拌匀后
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步骤5/6
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5. 放入模具,放凉,脱模切块
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最后一步
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切成块后包装起来就好啦
1. 果茸可以用新鲜水果代替
2. 水饴也可以用麦芽糖代替
3. 最好加入果胶粉(在第二部分中添加)
4. 因为是软糖,可以放凉之后再切
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-08 · 江苏省
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