米酒汤圆
元宵节必不可少的米酒汤圆,寓意甜甜蜜蜜,团团圆圆,老人小孩都喜欢!
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步骤1/19
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准备好所需的食材:汤圆1袋,白糖3勺,鸡蛋2个,米酒1大勺。枸杞1把,红枣洗净去核,切成小块备用!
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步骤2/19
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砂锅里倒入适量的开水,点火!
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步骤3/19
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放入切好的红枣!
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步骤4/19
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水开,放入汤圆!
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步骤5/19
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边煮边用勺子搅拌,不要让汤圆黏在锅底了!煮至汤圆全部飘起来!
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步骤6/19
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倒入白糖搅拌均匀!(白糖的用量根据自己的口味添加,喜欢甜一点的就多放点,不喜欢吃甜的,可以少放一点!)
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步骤7/19
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放入一大勺米酒!
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步骤8/19
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再淋入适量的水淀粉,搅拌均匀!(喜欢汤浓稠一点的就多放一点水淀粉,喜欢清亮一点的,就少放一点,根据自己的喜好来调整!)
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步骤9/19
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把打散的蛋液,淋在汤圆里,边淋蛋液,边用筷子快速搅拌,这样形成的蛋花才会又小又均匀!
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步骤10/19
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关火前,放入适量的枸杞即可食用!
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步骤11/19
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步骤12/19
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步骤18/19
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-07 · 湖北
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