狂飙的【猪脚面】与你共享!
红亮的汤色 软糯的猪蹄 细滑的面条 汇成一碗猪脚面 真的太诱人了
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步骤1/14
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1.猪蹄冷水浸泡一小时后洗净
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步骤2/14
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2.猪蹄下锅,加冷水,料酒,姜、洋葱焯水去腥
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步骤3/14
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3.水开后煮3分钟,中途撇去浮沫后捞出
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步骤4/14
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4.锅中倒油,下葱、姜、蒜炒香
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步骤5/14
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5.倒入啤酒、清水
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步骤6/14
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6.放入八角、桂皮、香叶
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步骤7/14
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7.食盐、砂糖、鸡精、生抽、老抽、煮10分钟
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步骤8/14
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8.下入猪蹄,炖煮50分钟
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步骤9/14
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9.面条下锅中煮熟捞出
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步骤10/14
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10.碗中放入适量食盐、鸡精,倒入适量煮面的水(高汤更好)
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步骤11/14
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11.放入面条
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12.淋两勺卤猪蹄的汤汁搅拌均匀
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步骤13/14
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13.放上青菜、猪蹄,撒上葱花
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最后一步
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14.猪蹄色泽红润,口感软糯,真的太好吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-07 · 浙江
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