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南瓜酒酿小圆子｜一口一个糯叽叽，养颜又养胃！

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昨天元宵节大家有记得吃汤圆吗？传统的元宵都有馅料，大部分是芝麻或者花生的，吃多了难免会腻。莉子老师用南瓜作为主料做了一款小元宵，加入酒酿、红糖和红枣，Q弹低脂，甜而不腻，平时也超适合做早餐或者甜品。不加任何色素，也能做出金灿灿的小元宵，寓意今年招财进宝，甜甜蜜蜜。参与活动: #🏮有奖征集｜花样闹元宵汤圆兔sweet#

食材清单加入采购清单

30~60分钟

南瓜 200克

、

糖 200克

、

糯米粉 200克

、

红枣 10颗

、

酒糟 100克

、

红糖 30克

、

枸杞 10颗

、

淀粉水适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
200g南瓜切成小块
步骤2/10 点击查看大图
上锅蒸熟（20分钟左右）
步骤3/10 点击查看大图
南瓜压成泥后，加入糖和糯米粉
步骤4/10 点击查看大图
揉成团（不粘手即可）
步骤5/10 点击查看大图
搓成小丸子
步骤6/10 点击查看大图
锅中水煮沸，加入红枣煮10分钟。
步骤7/10 点击查看大图
再放入南瓜圆子。
步骤8/10 点击查看大图
小圆子浮起后，加入红糖、酒糟。
步骤9/10 点击查看大图
再次沸腾后，加入淀粉水勾芡，撒上枸杞就好了。
最后一步点击查看大图
完成啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-06 · 广东

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