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重庆太安鱼—江湖菜

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心清似水淡若云

这道菜馆子叫重庆太安鱼 也叫坨坨鱼，是重庆潼南的江湖菜 一定是用农村那种红薯淀粉炸 烧出来的鱼～吸收了汁外皮糯糯的 饭店一般是用花鲢鱼做 自己家吃肯定是随意～ 参与活动: #一起年夜饭 家家福临门 | 年夜饭大赛有奖家家征集#
食材清单 加入采购清单
鲈鱼 1条
、
泡椒 10个
、
私房豆瓣酱 1勺
、
八角 1个
、
葱姜蒜 少量
、
胡椒粉 少许
、
红薯淀粉 100克
、
生抽 2勺
、
花椒粒 20粒
、
醋 1勺
、
蚝油 1勺
、
盐 少许
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-06 · 重庆

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