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虾皮鸡蛋饼【宝宝辅食】的做法

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虾皮鸡蛋饼【宝宝辅食】

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因为加上了虾皮，调味就不用太复杂了，一点点盐和鲜菇粉，就能让小饼的味道再次升华。能直接吃，也能配粥下饭，有滋有味，孩子一个人就能吃下小半盘！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 80克

、

芹菜叶 30克

、

虾皮 10克

、

鸡蛋 2个

、

油适量

、

盐适量

、

鲜菇粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
芹菜叶焯水，捞出。菜茎留着清炒、做馅、凉拌，一菜两吃，哪个都不浪费。
步骤2/9 点击查看大图
焯好的芹菜叶切碎，放到一边备用。除了芹菜叶之外，你们家里的菠菜、包菜、油麦菜也都能用同样的做法来做，比普通的蛋饼、面饼更加清爽，孩子也能更爱吃。
步骤3/9 点击查看大图
碗里打上2个鸡蛋，加上普通面粉、鲜菇粉、盐和100克清水搅拌。
步骤4/9 点击查看大图
我建议你们直接用打蛋器来搅，搅出来的蛋糊更加均匀细腻，没有小疙瘩。
步骤5/9 点击查看大图
想要提味提鲜，我还是喜欢往里加点虾皮。
步骤6/9 点击查看大图
再把之前处理好的芹菜叶一块放到面糊里，再次搅匀了。
步骤7/9 点击查看大图
不粘锅喷油，往锅中倒入面糊晃匀。
步骤8/9 点击查看大图
开小火，烙到底面微黄的程度就翻面。
最后一步点击查看大图
直到小饼烙到两面微黄熟透，取出切块。不仅孩子吃着省劲儿，还能培养自主进食的能力，一举两得。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-06 · 浙江

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