「家常菜」酿茄子
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步骤1/9
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准备好肉沫，丢入蒜沫，葱沫
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步骤2/9
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下调味料：2勺酱油，2勺淀粉，半勺盐，一点胡椒粉，一勺酒，两勺油，一颗蛋清
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步骤3/9
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搅匀，搅的越多，就越黏糊
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步骤4/9
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茄子切片
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步骤5/9
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肉弄在茄子上面
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步骤6/9
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上锅蒸3-5分钟定型
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步骤7/9
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煎一下肉那一面
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步骤8/9
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再煎一下底部那面，小心一点弄起来容易碎
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最后一步
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好啦，开吃开吃
煎的时候用筷子，不会那么容易铲碎
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-02-06 · 广东省
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