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蒸板鸭的做法

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蒸板鸭

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板鸭 1只

、

生抽适量

、

老抽 1勺

、

白砂糖适量

、

姜丝适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
板鸭斩块，放清水里泡一夜去盐，中途换3-4次清水，然后用热水洗2-3遍洗干净。沥干水备用
步骤2/4 点击查看大图
蒸碗里摆放好沥干的水板鸭，一层层摆好，摆好一层加适量生抽白砂糖，再摆上层再加适量生抽白砂糖。最上层放点姜丝，如果没有姜丝就加料酒。(白砂糖可以多加点)
步骤3/4 点击查看大图
蒸箱预热，营养蒸100°一个半小时。中途打开看看，如果觉得没上色就加一丢丢老抽。随时尝尝白砂糖可以酌情多加点
最后一步点击查看大图
蒸好了

小贴士

不需要加盐

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-05

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