蒸板鸭
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烹饪步骤
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步骤1/4
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板鸭斩块，放清水里泡一夜去盐，中途换3-4次清水，然后用热水洗2-3遍洗干净。沥干水备用
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步骤2/4
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蒸碗里摆放好沥干的水板鸭，一层层摆好，摆好一层加适量生抽 白砂糖，再摆上层再加适量 生抽 白砂糖。最上层放点姜丝，如果没有姜丝就加料酒。(白砂糖可以多加点)
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步骤3/4
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蒸箱预热，营养蒸100°一个半小时。中途打开看看，如果觉得没上色就加一丢丢老抽。随时尝尝 白砂糖可以酌情多加点
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最后一步
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蒸好了
小贴士
不需要加盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-02-05
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