宴客C位,排骨界的天花板——蒜香烤排骨
好吃到吮指的蒜香烤排骨,食材简单,有手就会做的零翻车菜式,逢年过节家里宴客必须安排上! 参与活动: #🏮有奖征集|花样闹元宵 汤圆兔sweet#
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准备食材。
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排骨洗净加足量的清水和1勺料酒浸泡15分钟,然后沥干水分。
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蒜去皮去蒂切成蒜末备用。
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在处理好的排骨中加入蒜末、老抽 15克,生抽 10克,蚝油 15克,白糖 1中勺,花椒粉 1中勺。
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抓拌均匀,盖保鲜膜腌制2小时以上入味。
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将腌制好的排骨平铺在有锡箔纸的烤盘中,表面喷少量千岛源油趣喷雾茶油。
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放入烤箱,设定200度烤30分钟。
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烤一半时间翻面刷上剩余的酱汁。
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继续烤15分钟,烤到焦香。
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烤好的排骨码入盘中,撒上熟白芝麻和葱绿,筛上'福'字辣椒粉做蘸料和装饰。
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最后一步
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这样做的蒜香烤排骨,外焦里嫩,香酥少油,一口爱上!
1、 处理好的排骨提前腌制2小时以上才能更好的入味。
2、 排骨烤制的时间和温度根据自己家烤箱的脾气调整。
3、千岛源油趣喷雾茶油口味清爽,成菜口感不油腻,喷雾设计控油很方便也更保鲜,做这道菜营养丰富又健康。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-05 · 山东
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