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香橙雪域小贝

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全球烘焙指南

作为风靡大街小巷的爆款单品，小贝蛋糕确实是刮起了一道美味旋风。而随着国潮饼店在大街小巷遍地开花，小贝蛋糕这种一人食的美味小点心，已经被烘焙达人玩出七十二般变化来啦！ 传统肉松小贝已经不能满足各位饕客的胃口，于是红豆、抹茶、麻薯、鲜果……，琳琅满目的“小贝家族”成员，让吃货们的美食版图不断刷新扩张。 嘿！你知道吗？冬天是吃橙子的好时节。咬一口就爆浆的香橙雪域小贝，黄金戚风蛋糕裹挟着清香的橙子果酱。蛋糕奶香十足，柔软的像云朵，橙子果酱清新不腻，一口下去入口即化。 最爱的是那口浓郁的橙味奶油霜，口感无敌！精心熬煮过的橙皮丝勾兑浓醇橙汁，看似不起眼却于细节处感受到满满惊喜。 柔软的戚风蛋糕，外层沾满浓浓的奶粉，毛茸茸的，似冬季缤纷大雪，也是“雪域小贝”这个名字的由来吧。小小一个，超可爱的，冷藏后的口感更赞呢！追着这清甜的味道，一口气吃完吧！
食材清单 加入采购清单
戚风蛋糕
、
蛋白 5个
、
砂糖 35g
、
牛奶 70g
、
色拉油 70g
、
低筋粉 50g
、
橙子果酱
、
橙皮丝适量
、
砂糖 90g
、
橙子肉 260g
、
柠檬汁 26g
、
橙子黄油霜
、
橙汁 200g
、
砂糖 60g
、
橙皮丝适量
、
蛋黄 4个
、
黄油 200g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-05 · 浙江

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