山楂肉段
家里正好有吃剩的山楂罐头
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步骤1/6
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将土豆粉浸泡两个小时以上,撇去水,剩淀粉为牛顿流体状,把里脊肉切成樱桃块儿,洗净血水后控干,放1勺料酒和少许盐腌制备用
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步骤2/6
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把腌制好的肉段放入淀粉碗中,淀粉内放1小勺油,炸出的肉段鲜亮酥脆,肉段均匀裹上粘糊,用手一个一个的下入7成热的油锅中炸至金黄捞出,为口感好,可以复炸一次
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步骤3/6
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山楂罐头,汁和山楂分离备用
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步骤4/6
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起锅,倒入罐头汁,大火熬制粘稠,可放入少许盐综合甜味
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步骤5/6
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汤汁粘稠后倒入炸好的肉段和山楂,可淋入少许淀粉,让汤汁裹上每个肉段,大火快速翻炒,淋少许麻油出锅!
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最后一步
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酸甜可口,山楂解腻开胃,老人孩子都喜欢!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-05 · 天津市
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