五彩元宵
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步骤1/12
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所有食材都过称备用
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步骤2/12
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每个颜色都用糯米粉和成面团,用保鲜膜包起来备用
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步骤3/12
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面团要稍微偏湿一点,和面团的水,一定要是开水
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步骤4/12
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每个面团分成等分(我是每个20克)
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步骤5/12
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取一个小面块压成面饼包入黑芝麻馅
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步骤6/12
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搓圆
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步骤7/12
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都搓好,放入磨具(不马上烧可放入冰箱冷冻)
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步骤8/12
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锅中放入清水,水开后放入元宵(依次从淡色开始下,这样不容易相互黏糊)
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步骤9/12
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分开下比较好
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步骤10/12
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水开后用中火煮,分次加入少量冷水,等元宵全部浮出水面即可
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步骤11/12
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碗里加入干桂花和枸杞,放入烧好的五色元宵,即可享用
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最后一步
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非常美味的五色元宵就来吃了
和面团时一定要用开水边搅拌边加入,加水量根据食材的干湿度增减。没桑叶粉的可以用青菜汁,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-05 · 浙江
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