猪肝不要再炒着吃啦!
猪肝,味甘、苦,归肝经,可以补肝明目,能改善肝血不足导致的视物模糊不清、夜盲、眼干燥等症状,也可以治疗内外翳障等眼病。猪肝中含有丰富的铁元素,其可促进外周血液中血红蛋白生成,可用于防治缺铁性贫血。猪肝还有健脾的作用,可以改善脾胃虚弱所致的食欲不振、消化不良等病症。 参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#
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步骤1/10
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准备一块猪肝
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步骤2/10
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切成薄片,清洗干净之后放入葱姜蒜料酒腌制20—30分钟
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步骤3/10
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腌制好的猪肝加入半个蛋清,2勺淀粉
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水开后滑水40—60秒
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步骤5/10
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捞出备用
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步骤6/10
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放入适量盐、一勺酱油,一勺醋,适量鸡精,两勺辣椒油。少许麻油、两滴蚝油、适量蒜。
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步骤7/10
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再放入一把香菜。
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步骤8/10
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搅拌均匀装盘即可。
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步骤9/10
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-05 · 上海市
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