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饺子是一座“膳食宝塔”的做法

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饺子是一座“膳食宝塔”

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我们中国居民“膳食宝塔”从底到顶依次为粮谷、蔬菜水果、禽肉鱼蛋类、奶类豆制品，最上层是油脂类。饺子皮属粮谷类，饺子馅可包进肉蛋海鲜和蔬菜，调饺子馅时还加点油。所以说，一个饺子就是一个小小的膳食宝塔。今天为大家介绍的是:香菇猪肉饺香菇~营养丰富，它即有强身健体，延缓衰老的功效，还有降低血脂，增加人体免疫力和抵抗力的魔力。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 400克

、

香葱姜适量

、

生抽蠔油 1小勺

、

熟豆油 3勺

、

芝麻油 2勺

、

黑胡椒粉鸡粉适量

、

五花肉 200克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
香菇猪肉饺，营养丰富可增强人体免疫力，降血压血脂。
步骤2/12 点击查看大图
将面粉倒入盆中，加入适量清水，边加水边用筷子朝一个方向旋转，直到面粉都抱成一团，抽出筷子后，将面揉成面团，用湿屉布盖好后静置15分钟。
步骤3/12 点击查看大图
将五花肉洗净沥干水后切成肉丁，同时加入生姜香葱和香菇。
步骤4/12 点击查看大图
肉馅切成肉糜时放入以上调料(盐等一下再放)
步骤5/12 点击查看大图
把面团柔光滑后，搓成长条，刀切或手揪成剂子
步骤6/12 点击查看大图
将剂子逐一揉圆按扁
步骤7/12 点击查看大图
用擀面杖逐一擀成饺子皮，饺子皮中间得擀出鼓肚儿(中间厚，四周薄)，马上准备开包了~这时在馅料里调点点盐，再左右攪拌攪拌。
步骤8/12 点击查看大图
放入馅料后对折把边缘一定要涅住，然后左右两只手涅出花边。
步骤9/12 点击查看大图
列队整齐。准备开煮了！
步骤10/12 点击查看大图
沸水放入饺子，饭勺顺时针方向搅动(以免粘连)，开锅后放一小勺冷水，再沸煮几分钟就煮好了(饺子一个个圆滚滚的漂在沸水上，软硬度自己掌握)
步骤11/12 点击查看大图
成品:饺子皮柔软有劲道，皮儿薄馅儿大，馅香不腻，味道鲜美，一咬一股汁儿水。
最后一步点击查看大图
今天没有吃完的，就是明天的早餐了，可屉热也可用少许油煎热，美味不只一点点，有兴趣的朋友们，一起做起来耶！✌

小贴士

1-当天的馅料最好当天包完。 2-盐一定要最后放(容易出汤)

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-05 · 美国

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