飘香炖牛肉~
吃了顿牛肉火锅,没过瘾…回来自己炖一锅! 参与活动: #🏮有奖征集|花样闹元宵 汤圆兔sweet#
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步骤1/17
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牛腱子肉切块
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步骤2/17
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冷水下锅,焯水
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步骤3/17
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葱姜蒜切一下,如图
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步骤4/17
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胡萝卜切滚刀块
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步骤5/17
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撇掉浮沫
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步骤6/17
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牛肉捞出温水冲洗一下
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步骤7/17
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锅里烧油,放花椒,八角,草菇,白寇,炸出香味
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步骤8/17
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放牛肉,炒到表面微焦
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步骤9/17
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放胡萝卜翻炒一下
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步骤10/17
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加老抽调色,翻炒均匀
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步骤11/17
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加葱姜蒜
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步骤12/17
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加一包炖牛羊肉料包(没有料包也可以不加,我是刚好又一包,本着不浪费的原则放进去)
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步骤13/17
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加之前煮牛肉的汤
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步骤14/17
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加盖,小火慢炖(喜欢劲道的炖1小时,喜欢软烂的炖2小时或者直接高压锅50分钟)
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步骤15/17
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加盐搅拌均匀
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步骤16/17
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大火收汁
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最后一步
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开吃!
1.胡萝卜是脂溶性维生素,炒一下再炖更有营养
2.配菜还可以加土豆,鹌鹑蛋,煮鸡蛋等等~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-04 · 浙江省
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