『麻糬面包』消耗木薯粉
不用预拌粉,用木薯粉来做的麻糬包。 外皮酥酥的,里面软糯Q弹, 奶甜奶甜的,越嚼越香。 加酱油有助于上色,还会强化甜味, 有点睛作用。 份量:8-12个 :-D
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
加热食材:牛奶、糖、油、盐、酱油,全部入厚底锅。
-
步骤2/11
点击查看大图
中小火加热并持续搅拌,直至糖盐油融化并融合。沸腾时关火。
-
步骤3/11
点击查看大图
加入高筋面粉,搅拌至面粉糊化。(呈浓稠奶糊状)
-
步骤4/11
点击查看大图
加入木薯淀粉,拌至均匀光滑不粘手。(大致拌匀后可以直接下手抓)
-
步骤5/11
点击查看大图
鸡蛋打散,分次加入,每次拌匀后再加下一次,直至呈倒三角状态。
-
步骤6/11
点击查看大图
加入黑芝麻拌匀。
-
步骤7/11
点击查看大图
面糊装入裱花袋,可以用刮板协助,将面糊往前集中整理。小技巧:将裱花袋套入杯子里,再加入面糊会比较好操作哦~
-
步骤8/11
点击查看大图
烤盘垫烤纸,挤出均匀大小,8-12个。尽量往高挤。(入炉前,手指沾清水将挤出的尖尖抹平。)
-
步骤9/11
点击查看大图
180°C烘烤20分钟。
-
步骤10/11
点击查看大图
冷却后密封保存。
-
最后一步
点击查看大图
外层酥脆,内里Q弹软糯,奶甜芝麻香,越嚼越好吃~
鸡蛋记得提前取出回温哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-04 · 天津市
麻糬面包的相关分类
麻糬面包的相关推荐
-
无油版本木薯淀粉麻薯
88710人看过 -
软欧麻薯面包(附带木薯粉做法)
307170人看过 -
钵仔糕(木薯粉)6小个的量
54033人看过 -
恐龙蛋,麻薯包(木薯粉版)
198366人看过 -
苏木薯丸
87460人看过 -
吐司面包
20421854人看过 -
麻薯面包
17497726人看过 -
手搓芋圆(紫薯粉➕木薯粉)
13749人看过 -
Q弹木薯丸
14494人看过 -
木薯粉版夹心红豆糕
101418人看过 -
木薯糕
282863人看过 -
麻薯(木薯淀粉版)
28905人看过