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2023 汤圆的做法

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2023 汤圆

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2023是兔年，自己在家做了一些兔子汤圆。给家人煮着吃，看着新颖别致，漂亮可爱的小兔子汤圆心情愉悦。参与活动: #🏮有奖征集｜花样闹元宵汤圆兔sweet#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

黑芝麻 70

、

花生 20

、

白糖 50克

、

猪油 40克

、

蜂蜜水 20克

、

水磨糯米粉 250克

、

开水 180克

、

红曲粉 1克

、

可可粉 1克

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备馅料的食材
步骤2/17 点击查看大图
把黑芝麻和花生炒熟放入料理机再加白糖一起打碎。
步骤3/17 点击查看大图
加入融化的猪油，搅拌均匀。
步骤4/17 点击查看大图
放冰箱里冷冻一会儿。
步骤5/17 点击查看大图
再把馅料分成8克一个的小圆球。在继续冷藏一会儿。
步骤6/17 点击查看大图
水磨糯米粉加开水搅拌成面絮状，再带上食品级手套揉成光滑的面团。
步骤7/17 点击查看大图
面团盖保鲜膜醒制半小时。
步骤8/17 点击查看大图
把面团分成15克一个的小面团。
步骤9/17 点击查看大图
取一个放红曲粉，另一个放可可粉揉成光滑的面团。
步骤10/17 点击查看大图
取一个白面团从中间按一个小坑，形成小碗状。
步骤11/17 点击查看大图
放入馅料
步骤12/17 点击查看大图
用虎口收拢
步骤13/17 点击查看大图
成一个汤圆。
步骤14/17 点击查看大图
现在取一点点红曲粉面团分别揉成耳朵和嘴巴，再取一点点揉成眼睛。
步骤15/17 点击查看大图
先把耳朵沾一点水粘上，在用筷子尖按出眼睛和嘴巴，再把眼睛和嘴巴沾水粘上。
步骤16/17 点击查看大图
小兔子汤圆完成。
最后一步点击查看大图
又做了2023。

小贴士

汤圆简单易作，组装兔子五官时需耐心制作。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-04 · 北京

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