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立春吃春饼

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安琪美食家

立春，农历二十四节气中的第一个节气。“立”是“开始”的意思，立春意味着冬去春来。 立春这天，在民间有吃春饼的习俗，寓意“咬春”、“入春”。 吃春饼的乐趣所在便是自己动手揭饼、抹酱、取菜、卷饼，然后放口大嚼，颇有返朴归真的韵味。多种菜料与肉食为一体，香酥软糯，每一口都能吃到多样的味道与丰富的口感。 参与活动: #🏮有奖征集｜花样闹元宵 汤圆兔sweet#
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
春饼皮 /
、
百钻中筋小麦粉 240g
、
开始 150ml
、
植物油 适量
、
合菜
、
韭菜 150g
、
黄瓜丝 100g
、
蛋皮 100g
、
胡萝卜丝 100g
、
大蒜 适量
、
大葱 适量
、
生抽 1勺
、
盐 3g
、
胡椒粉 3g
、
植物油 少量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-04 · 浙江

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