超治愈年轮面包
美翻天的年轮面包教程来啦，快跟着我动手做起来！！ 我的这个配方用的是直接法，一次发酵，简单好做，成品口感，颜值绝对能戳中你！！
-
步骤1/15
点击查看大图
除黄油，盐，馅料外的所有材料，放入厨师机搅拌桶内，将面团打至粗膜。
-
步骤2/15
点击查看大图
加入盐，软化黄油，搅打出光滑出薄膜状态。
-
步骤3/15
点击查看大图
面团滚圆松驰20分钟。
-
步骤4/15
点击查看大图
面团松驰期间来准备馅料，葡萄干用水泡软（若想更有风味，可提前用5克朗姆酒浸泡）。熟核桃仁掰成小块。
-
步骤5/15
点击查看大图
将松驰好的面团擀成长25cm，宽30cm的长方形面片，尽量厚薄一致。
-
步骤6/15
点击查看大图
光滑面朝下，均匀铺上馅料。
-
步骤7/15
点击查看大图
底下留出10cm不铺馅料，底部打薄，从上往下匀速卷紧，再捏好收口。
-
步骤8/15
点击查看大图
面团收口处朝下，放入年轮模具内，两端都能插入小手指为好。
-
步骤9/15
点击查看大图
放发酵箱温度35，湿度80醒发。发酵好的标准状态是面团高度高出模具边缘3cm。
-
步骤10/15
点击查看大图
盖上模具盖子，放入提前预热的烤箱，180℃，烘烤25分钟。
-
步骤11/15
点击查看大图
烤好后要多震几下模具，排出热气，再打开。
-
步骤12/15
点击查看大图
抹茶口味的是把配方中的南瓜粉10克换成抹茶粉10克，馅料换成蜜红豆100克，其余材料都不变。
-
步骤13/15
点击查看大图
180℃，烘烤25分钟出炉。
-
步骤14/15
点击查看大图
年轮面包绝对是我见过最好看，最有风味的一款面包，紧实细腻又不失松软，两种口味都很好吃。
-
最后一步
点击查看大图
答应我，一定一定要试试哦！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-02-04 · 浙江
年轮面包的相关分类
年轮面包的相关推荐
-
【肉沫豆腐】巨简单下饭神器灵魂酱汁好吃上头
78910人看过 -
一分钟上手：沙姜手撕鸡
311482人看过 -
【生啫鱼头煲】鱼头烧的啫啫叫，广东第一煲！
1303099人看过 -
火麻油西红柿土豆咸笋汤
17043人看过 -
最简单的仪式感料理：照烧三文鱼
1418403人看过 -
盐煎三文鱼－迷迭香
2959090人看过 -
奶茶店的爆款，黑钻奶茶，好喝到停不下来
5444222人看过 -
家常脆皮烤鸭（半片版）
1555441人看过 -
春季吃菌时-鸡纵菌油（平菇版）#舌尖上的春宴#
417142人看过 -
#与山姆开启夏日美食计划#蟹黄豆腐（咸鸭蛋版）
188447人看过 -
红豆吐司（面包机版）
143861人看过 -
能打动心灵的食物——茶树菇红烧肉
431934人看过
