福建特色小吃芋饺,软糯Q弹,滑溜可口!
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芋饺也称“枷鞑仔”、“嘎拉泽”,是江西、福建、浙江等地的传统面食。 芋饺的做法很奇特,全是用手捏成,不选用芋头而用芋子, 其质细腻、软糯,嫩滑,浓稠,有粘性。做成后,芋饺肉馅非常鲜美,芋饺面皮可以滴水不露地, 完好地隔绝煮芋饺的汤汁,吃起来既糯又柔,滑溜可口。 食材:奶芋、地瓜粉、肉馅。 对我来说芋饺是家的味道,是妈妈的味道!是童年的味道!
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奶芋
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芋饺
小贴士
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发布于 2023-02-03 · 江苏
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