台式卤肉饭
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步骤1/14
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五花肉切块备用
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步骤2/14
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洋葱切碎
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步骤3/14
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香菇切碎
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步骤4/14
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洋葱煎成酥
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步骤5/14
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剩下葱油煎下五花肉
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步骤6/14
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加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、香叶、干辣椒。
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步骤7/14
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翻炒均匀,香菇和洋葱碎酥也炒进去。
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步骤8/14
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加水没过食材,还加了两个蛋,中小火盖盖焖煮20分钟。
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步骤9/14
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水烧开,上海青兆水过一下捞出备用。
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步骤10/14
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最后大火收个汁,完成!
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步骤11/14
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碗里铺一层米饭
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步骤12/14
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把做好的卤肉铺上去、卤蛋切开、上海青铺上去摆盘!完成!♥️
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步骤13/14
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颜值满分!
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最后一步
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口感满分!
注意:
大家做的时候注意冰糖的量!放多了容易甜!
喜欢辣的可以多放点干辣椒!
记得汤收汁收干点、这样做出来味道会更浓稠点!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-03 · 新疆
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