炒个饼
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烹饪步骤
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步骤1/3
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饼条抖散,没有的可以网上买。包菜切丝,蒜苔切段,葱姜各几段。
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步骤2/3
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1:起锅烧油,油热下入葱姜(可以放辣椒)爆香,锅边淋入醋,翻炒几下。2:加盐一勺,铺开饼丝,少淋入一点水,盖盖2分钟火不要太大,不然会糊.3:生抽3勺醋1勺,香油一点,油一点,翻炒均匀,半分钟出锅。
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最后一步
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严格来说不算炒的,焖的更合适一点,胜在简单粗暴,有手就行。
小贴士
1:饼条网购的,自己做了两次饼条效果一般。
2:可以炒五花肉、鸡蛋,次序在放菜之前,炒完盛出最后半分钟放。
3:菜可以只用一种,圆白菜、蒜苔、黄绿豆芽都可以。
4:家庭做炒的,建议放油先炒饼丝,变软盛出,炒下菜断生放一起炒,但是油会用很多。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-03 · 山东
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