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碎鸡蛋娃娃菜炒饭

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蛋炒饭再创新这次搭配了娃娃菜。炒熟的娃娃菜丝带着一点点清甜搭配上一份杂粮饭有营养有味道…… 参与活动: #一起年夜饭家家福临门 | 年夜饭大赛有奖家家征集#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

娃娃菜 1颗

、

鸡蛋 2个

、

隔夜杂粮饭一份

、

香葱 2根

、

生抽 1汤勺

、

食盐 3克

、

白胡椒粉 1克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
备好一份隔夜杂粮饭。娃娃菜洗净切丝香葱切末鸡蛋磕入碗中加入少许白胡椒粉
步骤2/7 点击查看大图
鸡蛋搅散打成蛋液。打散的蛋液入炒锅炒熟炒成鸡蛋碎盛出备用。
步骤3/7 点击查看大图
锅中再次放油下入娃娃菜丝翻炒。娃娃菜炒出水分炒塌淋入1汤勺生抽
步骤4/7 点击查看大图
锅中翻炒出鲜香味下入剩米饭。米饭炒散与娃娃菜翻炒均匀
步骤5/7 点击查看大图
米饭入锅略翻炒2分钟左右放入提前炒好的鸡蛋碎撒入食盐调味。调料翻炒均匀撒入香葱末
步骤6/7 点击查看大图
略翻炒片刻炒出葱香味关火出锅。
最后一步点击查看大图
✅完成✅

小贴士

杂粮饭剩米饭都可以炒。我这里是刚好有一份杂粮饭就用上了。没有娃娃菜可以用白菜叶子代替但都要炒塌完全炒透再放入米饭。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-02 · 北京

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