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清肝排毒春饼卷的做法

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清肝排毒春饼卷

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马上立春到了，春节期间人们大鱼大肉的吃喝，熬夜玩耍，肝脏的负担大增，春季是生发的时节，需要清肝排毒，今天做的春饼卷，用的福临门河套平原雪花粉做的饼皮，虽薄如纸，但口感劲道，里面卷上绿豆芽，胡萝卜和韭菜炒的合菜，清爽不油腻，减脂人士可以大快朵颐！还可以加点肉丝更美味！参与活动: #一起年夜饭家家福临门 | 年夜饭大赛有奖家家征集#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

福临门河套平原雪花粉 500克

、

温水 270克

、

盐 3克

、

绿豆芽 200克

、

胡萝卜 100克

、

韭菜适量

、

肉丝 200克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
500克面粉加温水270克，3克盐活成光滑的面团。
步骤2/9 点击查看大图
搓成长条，揪成小剂子，擀成圆形面皮。
步骤3/9 点击查看大图
每一张面皮上刷一层油，如此反复叠加8张或7张，最上面的不刷油。盖。保鲜膜醒面10分钟。
步骤4/9 点击查看大图
先用手慢慢压一下，擀面棍擀成大饼样子。
步骤5/9 点击查看大图
不粘锅不用刷油，烙饼，第一张熟了就撕下来烙第二张，注意不要烫手。也可以放锅里蒸8分钟左右，再撕开。
步骤6/9 点击查看大图
绿豆芽焯水和胡萝卜炒熟，加盐，生抽，花椒粉调味，最后放韭菜出锅装盘。
步骤7/9 点击查看大图
肉丝煸炒变白，加京酱肉丝调味料炒熟出锅。
步骤8/9 点击查看大图
饼皮撕开后叠起来，取饼皮加入豆芽和肉丝卷起来开吃。
最后一步点击查看大图
看这饼皮晶莹剔透的，薄而韧，特别好吃！

小贴士

1.也可以入蒸锅水开蒸8分钟左右，出锅立刻撕开。 2.可以随便卷自己喜欢的各种蔬菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-02 · 河北省

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